制冷设备冷凝温度是指，冷凝器内制冷剂蒸汽在一定压力下凝结时的饱和温度，冷凝温度不等于冷却介质的温度，两者之间也存在着传热温差。冷凝压力是指，制冷剂在冷凝器内由气体冷凝成液体的压力，由于制冷系统中，冷凝器内部的压力无法测量...
冷库可分为贮藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建造于货源较集中的产区，根据使用性质。还要考虑交通便当、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水...
（1）通常，我们在选型和设计时，首先根据库内库外的温度差，超过60℃时一般选用120——150mm厚度，超过此厚度则无太大实际意义，因为此时密封条的传导散热是冷量损失的主要因素，MTH的做法是增加第二道密封条。（2）门框...
在建冷库时，承重结构一般为梁板式结构，也有一些冷库会选用钢筋混凝土结构。梁板式结构使用更加方便，这样可以有效地防止屋面因伸缩变形而对墙体造成不良影响。还可让冷库在后期使用的过程中，温度得到有效的控制，更有利于物品储存。冷...
冷库设计安全要求 1、在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置，并应设置警示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）及机组控制台应设紧急停机按钮。 2、制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房...
冷库如何维护？冷库中排除异味的方法 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库...
冷库的除霉杀菌与消毒方法 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分 的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作...
冷库对火灾预防的特点 1. 传统探测器无法使用 传统火灾探测器不适合安装在冷库内部，由于冷库内部温度过低，会造成探测器结霜或故障。 2. 火灾隐患多 空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，聚苯乙烯泡沫保温...
